Bolas de Arroz Dulce Karioka

Mezcle la harina de arroz, el coco rallado y 3/4 taza de leche de coco en un tazón hasta que la masa esté bien mezclada.

Forme bolas con la masa, aproximadamente 1 cucharada por bola.

Calienta el aceite en una olla a fuego medio.

Freír las bolas de masa en aceite caliente hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 5 minutos.

Retire la olla del fuego y transfiera las bolas a un plato forrado con papel toalla.

Vierta 1/2 taza de leche de coco en una cacerola; llevar a ebullición.

Agregue el azúcar moreno a la leche de coco caliente hasta que el líquido espese, de 2 a 3 minutos más.

Retire la cacerola del fuego, enfríe un poco la capa de coco y sumerja las bolas en la capa.

Deje enfriar un poco antes de servir.