Джул Кейдж (Норвежский рождественский хлеб)

Смешайте дрожжи с теплой водой в большой миске.

(Я использую большую посуду Tupperware с крышкой, чтобы тесто оставалось теплым.) Добавьте молоко, яйца и немного муки и хорошо взбейте.

Затем добавьте остальные ингредиенты и столько муки, сколько необходимо, чтобы получилось мягкое, легкое в обращении тесто.

Хорошо вымесите и дайте подняться вдвое, затем еще раз вымесите и дайте подняться.

Положите в них буханку хлеба весом 1 фунт или что-то еще (круглые формы для кексов и т. д.) и поднимите, пока оно не увеличится вдвое.

Выпекать в разогретой до 300° духовке 45 минут (смотреть).

Заморозьте и украсьте по желанию.