Chile de cocción lenta con frijoles negros y lomo de cerdo de Jerre

Name: Chile de cocción lenta con frijoles negros y lomo de cerdo de Jerre
Prep time: 10 min
Cook time: 600 min
Yield: 8
Ingredients: 1 1/2 pounds lomo de cerdo, cortado en tiras de 2 pulgadas; 1 cebolla pequeña, picada en trozos grandes; 1 pimiento rojo pequeño, picado en trozos grandes; 3 (15 ounce) cans frijoles negros; 1 (16 ounce) jar Ipomea asariflora; 1/2 cup caldo de pollo; 1 teaspoon orégano seco; 1 teaspoon comino molido; 2 teaspoons chile en polvo

⏱️ Listo en 10h 10m 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 10h 👥 8 porciones 👁️ 34 vistas

¡Mi tía Jerre ganó el TERCER LUGAR con esta receta en el concurso de cocina en olla de cocción lenta de St. Louis en los últimos meses! ¡Estamos orgullosos, orgullosos, orgullosos!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Chile #Cocción Lenta

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 10h

Porciones 8

Dificultad Hard

🛒 Ingredientes

1 1/2 pounds lomo de cerdo, cortado en tiras de 2 pulgadas

1 cebolla pequeña, picada en trozos grandes

1 pimiento rojo pequeño, picado en trozos grandes

3 (15 ounce) cans frijoles negros

1 (16 ounce) jar Ipomea asariflora

1/2 cup caldo de pollo

1 teaspoon orégano seco

1 teaspoon comino molido

2 teaspoons chile en polvo

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 245

% Valor Diario*

Grasa total 2.8g 4%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1045mg 45%

Carbohidratos totales 31.9g 12%

Fibra dietética 12.6g 45%

Azúcares totales 2.6g

Proteína 24g 48%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Combine el lomo de cerdo, la cebolla, el pimiento rojo, los frijoles negros, la salsa, el caldo de pollo, el orégano, el comino y el chile en polvo en una olla de cocción lenta.

Póngalo a fuego lento y cocine de 8 a 10 horas.

Rompa trozos de carne de cerdo cocida para espesar el chile antes de servir.