Rolo de gelatina (Kaaretorttu)

Bata os ovos até ficar claro; adicione o açúcar e bata até engrossar.

Adicione a baunilha.

Peneire a farinha com o fermento e o sal e envolva cuidadosamente na mistura de ovos até incorporar bem.

Forre uma forma de rocambole de gelatina com papel manteiga.

Unte muito bem com manteiga e polvilhe generosamente com açúcar granulado.

Espalhe a massa uniformemente na assadeira e leve ao forno moderado a 350° por 20 minutos ou até que o bolo esteja firme.

Desenforme sobre um pano de prato limpo bem polvilhado com açúcar de confeiteiro e enrole ainda quente. Deixe esfriar um pouco, desenrole e retire da toalha.

Quando esfriar, espalhe o interior do pãozinho com a geléia e o chantilly.

Role novamente.

Pode usar morangos frescos e Cool Whip dentro, mas certifique-se de que o rolinho de gelatina esteja frio.