Beignets à la gelée

Préparez le mélange pour petits pains chauds avec 3 cuillères à soupe de sucre et d'eau.

Laisser lever en suivant les instructions de mélange.

Retourner la pâte sur une planche légèrement farinée et pétrir 10 à 12 fois.

Étalez sur 1/2 pouce d'épaisseur. Couper avec un emporte-pièce fariné de 2 1/2 pouces.

Placer sur une planche ou une plaque à biscuits légèrement farinée.

Reroulez et coupez les restes de pâte. Couvrir d'une serviette propre et laisser lever 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il double. Remplissez la poêle électrique aux 2/3.

Chauffer à 370°.

Faire frire les beignets en les retournant une fois.

Déposer dans un bol du reste du sucre et bien enrober. Coupez une fente sur le côté du beignet et remplissez-le de confiture de fraises, à l'aide d'une grande poche à douille ou d'une poche à douille.