Japanischer Nudelsalat
Japanischer Nudelsalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 8 oz. Fadennudeln, 1 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten, 1/2 TL. Salz, 1/4 Pfund Pilze, in dünne Scheiben geschnitten und 1 c. Kirschtomaten, halbiert, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Nudeln kochen, bis sie kaum noch bissfest sind (ca. 9 Minuten).
Abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und erneut abtropfen lassen.
Nudeln in kurze Streifen schneiden.
Mit dem Dressing vermischen und über Nacht kalt stellen.
Am nächsten Tag Gurke mit Salz vermischen und ca. 20 Minuten stehen lassen.
Gut ausspülen; Abfluss.
Mit Nudeln, Pilzen, Tomaten, Garnelen und Zwiebeln vermischen.
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