Poulet et raviolis de Janice Browning

Faire bouillir le poulet dans l'eau jusqu'à ce qu'il soit cuit ; désosser le poulet et remettre dans le bouillon.

Porter à ébullition.

Préparez les raviolis en mélangeant la farine, l'œuf, le lait, la levure chimique, le sel et le shortening.

Bien pétrir et étaler sur une planche farinée.

Trancher et déposer dans un bouillon de poulet bouillant.

Bouillon sel et poivre au goût.

Cuire lentement, à découvert, pendant 10 minutes et couvert pendant 30 minutes. Remuer de temps en temps.