Soupe italienne aux légumes
La soupe aux légumes italienne est un dîner impressionnant. Fabriqué avec un mandrin moulu de 2 lb, 12 oz. oignon haché, 14 oz. carottes effilées, 14 oz. dés de céleri et 2 c. haricots rouges en conserve, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Faire sauter le hamburger dans une marmite de 10 litres jusqu'à ce qu'il soit doré.
Retirer la viande et l'égoutter.
Ajouter l'huile dans la marmite; faire revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient à moitié tendres.
Ajoutez de la viande dorée aux légumes.
Rincer les haricots et les ajouter à la casserole.
Ajouter le reste des ingrédients.
Laisser mijoter jusqu'à ce que le céleri et les carottes soient tendres, environ 45 minutes.
Donne 2 1/4 gallons de soupe.
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