Bife Sufocado Italiano

Cozinhe a cebola picada em uma frigideira com um pouco de azeite.

Bata os ovos, o leite e o molho 57.

Passe porções do tamanho de uma porção do bife redondo amaciado na mistura de ovo, leite e molho 57 que foi batido e, em seguida, mergulhe na farinha com sal e na mistura seca de sal de alho até revestir.

Coloque sobre a cebola fervendo na frigideira e doure dos dois lados.

Coloque em uma assadeira grande com cada fatia plana.

Despeje os tomates cozidos picados sobre os pedaços e leve ao forno a 350° por 30 a 45 minutos até ficar pronto.

Cinco minutos antes de terminar, coloque fatias de queijo e deixe derreter; servir.