Ensalada italiana de vieiras y camarones

Name: Ensalada italiana de vieiras y camarones
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 10
Ingredients: 5 cloves ajo, picado; 3 tablespoons perejil fresco picado; 3 tablespoons hojas de apio picadas; 1 teaspoon sal kosher; 1/2 cup aceite de maíz; 2 cups guisantes pequeños congelados; 2 pounds vieiras de laurel; 2 pounds gambas pequeñas peladas y desvenadas

⏱️ Listo en 25 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 10 min 👥 10 porciones 👁️ 38 vistas

La ensalada italiana de vieiras y camarones es una ensalada moderadamente fácil que puedes preparar en solo 25 minutos. Elaborada con 5 dientes de ajo picados, 3 cucharadas de perejil fresco picado, 3 cucharadas de hojas de apio picadas, 1 cucharadita de sal kosher y ½ taza de aceite de maíz, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Ensalada #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 10 min

Porciones 10

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

5 cloves ajo, picado

3 tablespoons perejil fresco picado

3 tablespoons hojas de apio picadas

1 teaspoon sal kosher

1/2 cup aceite de maíz

2 cups guisantes pequeños congelados

2 pounds vieiras de laurel

2 pounds gambas pequeñas peladas y desvenadas

Información Nutricional

Porciones por receta 10

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 305

% Valor Diario*

Grasa total 12.8g 16%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 639mg 28%

Carbohidratos totales 8.2g 3%

Fibra dietética 1.1g 4%

Azúcares totales 0.1g

Proteína 38.8g 78%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

En un tazón pequeño, mezcle el ajo, el perejil, las hojas de apio, la sal y el aceite de maíz; dejar de lado.

Hierva una olla grande con agua ligeramente salada a fuego alto.

Vierta los guisantes y vuelva a hervir.

Agregue las vieiras y hierva por 3 minutos, luego agregue los camarones y continúe cocinando por 1 1/2 minutos más.

Escurrir bien y luego enfriar en el frigorífico durante 30 minutos.

Una vez que los mariscos se hayan enfriado, mézclelos con el aderezo de ajo hasta que estén cubiertos.

Refrigere durante la noche antes de servir.