Italienischer Jakobsmuschel- und Garnelensalat

Name: Italienischer Jakobsmuschel- und Garnelensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 10
Ingredients: 5 cloves Knoblauch, gehackt; 3 tablespoons gehackte frische Petersilie; 3 tablespoons gehackte Sellerieblätter; 1 teaspoon koscheres Salz; 1/2 cup Maisöl; 2 cups gefrorene kleine Erbsen; 2 pounds Jakobsmuscheln; 2 pounds geschälte und entdarmte kleine Garnelen

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 10 Portionen 👁️ 61 Aufrufe

Italienischer Jakobsmuschel- und Garnelensalat ist ein mittelmäßig einfacher Salat, den Sie in nur 25 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus 5 gehackten Knoblauchzehen, 3 Esslöffeln gehackter frischer Petersilie, 3 Esslöffeln gehackten Sellerieblättern, 1 Teelöffel koscherem Salz und ½ Tasse Maisöl und liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 10 min

Portionen 10

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

5 cloves Knoblauch, gehackt

3 tablespoons gehackte frische Petersilie

3 tablespoons gehackte Sellerieblätter

1 teaspoon koscheres Salz

1/2 cup Maisöl

2 cups gefrorene kleine Erbsen

2 pounds Jakobsmuscheln

2 pounds geschälte und entdarmte kleine Garnelen

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 10

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 305

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 12.8g 16%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 639mg 28%

Kohlenhydrate gesamt 8.2g 3%

Ballaststoffe 1.1g 4%

Zucker gesamt 0.1g

Eiweiß 38.8g 78%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einer kleinen Schüssel Knoblauch, Petersilie, Sellerieblätter, Salz und Maisöl verrühren; beiseite legen.

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen.

Die Erbsen dazugeben und erneut aufkochen lassen.

Die Jakobsmuscheln einrühren und 3 Minuten kochen lassen, dann die Garnelen hinzufügen und weitere 1 1/2 Minuten kochen lassen.

Gut abtropfen lassen und dann 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.

Sobald die Meeresfrüchte abgekühlt sind, vermengen Sie sie mit dem Knoblauchdressing, bis sie bedeckt sind.

Vor dem Servieren über Nacht kühl stellen.