Pain de viande italien

Mettez les deux sortes de pain dans un grand bol à mélanger.

Versez 1 tasse d'eau sur le pain et laissez tremper pendant plusieurs minutes.

Écrasez très finement à la fourchette.

Ajoutez la viande, l'oignon haché, le persil, le fromage râpé, l'œuf légèrement battu, le sel et le poivre.

Mélanger et façonner un pain. Mettez beaucoup de beurre ou de margarine dessus et enfournez 30 minutes. Verser la sauce tomate sur la viande; saupoudrer d'origan et poursuivre la cuisson 20 minutes de plus.