इटालियन लीवर
इटालियन लिवर एक मामूली आसान डिनर है। 1 पाउंड कटा हुआ जमे हुए ताजा बछड़ा, गोमांस या सूअर का मांस जिगर, 2 दृढ़, पके, मध्यम आकार के टमाटर, 1 चम्मच के साथ बनाया गया। कटी हुई ताजी तुलसी या 1/4 छोटा चम्मच। सूखा, 1/2 छोटा चम्मच। नमक और 3 1/2 से 4 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। पारिवारिक रात्रिभोज और विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
एक भारी कड़ाही में, थोड़े से 2 बड़े चम्मच तेल में, प्याज को धीमी आंच पर पकाना शुरू करें।
कुछ मिनटों में, हरी मिर्च, बीज निकालकर डालें और छोटी-छोटी काट लें।
टमाटर छीलें; उनके अधिकांश बीज और रस निचोड़ लें।
छोटा काटें.
प्याज के मिश्रण में नमक, काली मिर्च और तुलसी मिलाएं; सब्जियों के नरम होने तक पकाएं.
कटे हुए कलेजे को थपथपाकर सुखा लें; आवश्यकतानुसार इसे पतला करें।
पट्टियों को लगभग 1 1/2 इंच लंबे टुकड़ों में काटें।
सब्जियों की कड़ाही को आंच से उतार लें, लेकिन उनके पैन को गर्म रखें।
तेज़ आंच पर एक अन्य कड़ाही में, लीवर के टुकड़ों को लगातार हिलाते और पलटते हुए भूनें ताकि वे चिपक न जाएं, जब तक कि वे लगभग 3 मिनट तक पक न जाएं। लीवर को गर्म प्याज आदि की कड़ाही में डालें। स्वाद को मिलाने के लिए इसे एक मिनट के लिए गर्म होने दें, फिर परोसें। 4 बड़े पैमाने पर या लगभग 2/3 कप अच्छी तरह से सूखा हुआ, दम किया हुआ, डिब्बाबंद टमाटर परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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