كعكة جوز الهند بالكريمة الإيطالية

زبدة كريمة أضيفي السكر تدريجيًا، واخفقي حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.

أضيفي صفار البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.

ضجة في الفانيليا.

الجمع بين الدقيق والصودا. يُضاف إلى الخليط الكريمي، بالتناوب مع اللبن، ويبدأ وينتهي بخليط الدقيق.

يُضاف كوب واحد من جوز الهند ونصف كوب من البقان.

فاز بياض البيض حتى تتشكل القمم الصلبة.

أضعاف في الخليط. نسكب الخليط في 3 قوالب كيك مدهونة بالزبدة.

تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا. تبرد في المقالي لمدة 10 دقائق. تُقلب على رفوف سلكية وتُبرد تمامًا.