インスタントポットホールハーブチキン

小さなボウルにセージ、タイム、チャイブ、油 1/4 カップ (60 ML)、塩 1 つまみを入れて混ぜます。かき混ぜてペースト状にします。脇に置いておきましょう。

QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS

6クォートのインスタントポットに玉ねぎ、残りのレモン2個、ニンニクを加えます。鶏肉を胸側を上にしてその上に置き、チキンストックとシェリー酒を注ぎます。残りのハーブペーストを鶏肉に刷毛で塗ります。インスタントポットの蓋をかぶせて、リリースバルブが「密閉」に設定されていることを確認します。インスタントポットを25分間高圧調理に設定します。

通気口を「密閉」から「通気」に切り替えてインスタント ポットからの圧力を解放します。上部から熱い蒸気が出てくるため、解放スイッチの上に手を触れないよう注意してください。圧力が解放され、インスタントポットのロックが解除されるまで待ってから、蓋を外してください。

鶏肉をインスタントポットから天板に移します。皮をパリパリにしたい場合は、ブロイラーを高く設定してください。鶏肉をブロイラーの下で3〜4分間、または皮がカリカリになり深い黄金色になるまでローストします。

鶏肉の皮がカリカリになっている間に、インスタントポットを強炒めモードにします。鍋の液体を沸騰させ、半分の5〜6分に減らします。

コーンスターチを水に加え、滑らかになるまで混ぜ合わせます。ソースが少なくなったら、コーンスターチのスラリーを加えて混ぜ、さらに 2 分間、またはグレービーソースが濃くなりスプーンの裏を覆うまで煮続けます。

グレービーソースを目の細かいふるいで濾します。

鶏肉を骨から切り取り、皿に盛り、チャイブを飾ります。グレービーソースと一緒にお召し上がりください。

楽しむ！