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インスタントポット® ガーリックセサミ鶏もも肉
手羽先のニンニク胡麻だれが大好きですが、こちらは鶏もも肉を使ったアントレバージョンです。タレを絡めた鶏肉を圧力調理することで、鶏肉に本格的な旨味が染み込みます。私たちはこれを白いご飯と一緒に食べるのが好きです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
鶏もも肉に塩、こしょうをふる。
多機能圧力鍋 (Instant Pot® など) の電源を入れ、炒め機能を選択します。
鍋にごま油を熱します。
鶏もも肉を加え、片面がきつね色になるまで3〜4分炒めます。
にんにくを加えて鶏肉をひっくり返し、反対側が茶色になり、にんにくの香りがするまでさらに3〜4分炒めます。
「キャンセル」を押し、トングまたは穴付きスプーンを使用して鶏肉を皿に移します。
鍋に1/4カップの水を注ぎ、木のスプーンを使って底の茶色くなった部分をこすり落とします。
醤油、海鮮醤、蜂蜜をボウルに入れて滑らかになるまで混ぜ合わせます。
鶏肉を鍋に戻し、ソースを上からかける。
蓋を閉めてロックします。
メーカーの指示に従って高圧を選択してください。タイマーを10分にセットします。
圧力がかかるまで 6 ～ 10 分間待ちます。
メーカーの指示に従って自然解放法を使用し、約 5 分間圧力を解放します。
クイックリリース方法を使用して、残りの圧力を約 5 分間慎重に解放します。
ロックを解除して蓋を取り外します。
トングまたは穴あきスプーンを使って鶏肉を取り出し、脇に置きます。
小さなボウルに残りの大さじ2杯の水とコーンスターチを混ぜます。
ソテー機能をオンにして、コーンスターチのスラリーをソースに泡立てます。
ソースが濃くなるまで約2分間煮ます。
ソテー機能をキャンセルします。
鶏肉をソースに戻し、ネギ、ゴマをふり、全体を混ぜ合わせます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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