Unmöglicher Karottenkuchen
Impossible Carrot Pie ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. fein geriebene Karotten, 3/4 c. ungekochter Instantreis, 2/3 c. geriebener Cheddar-Käse, 1/4 c. gehackte Zwiebel und 1/2 TL. Mit getrockneten Basilikumblättern liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
Den Ofen auf 400° vorheizen.
Tortenplatte einfetten, 9 x 1 1/4 Zoll.
Karotten, Reis, Käse, Zwiebeln und Basilikum mischen; Auf dem Teller verteilen.
Restliche Zutaten glatt rühren; 15 Sekunden im Mixer auf höchster Stufe oder 1 Minute mit dem Handrührgerät.
Auf den Teller gießen.
30 bis 35 Minuten backen, bis das zwischen Mitte und Rand eingeführte Messer sauber herauskommt.
5 Minuten abkühlen lassen.
Ergibt 5 Portionen.
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