Ifá
IFA é tratado aqui como um doce de alcaçuz norueguês, formando pastilhas de anis escuro com uma mordida firme, leve pó de açúcar e amargor limpo de ervas. O prato finalizado tem textura clara, aroma e detalhes suficientes para se destacar por si só.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Cozinhe o açúcar e o xarope de glicose até obter uma base espessa de doce.
Junte o extrato de alcaçuz, o anis e uma pitada de sal.
Coloque gelatina ou amido em uma forma rasa.
Corte ou estampe em pequenas pastilhas.
Polvilhe levemente para que as peças fiquem separadas.
🍷 Combinações Perfeitas
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