Heiße Brötchen

Leeren Sie die Hefe in einen Pint-Behälter und fügen Sie Salzwasser hinzu.

Lassen Sie es fest werden, während Sie Milch, Zucker, Salz und Oleo vermischen und überbrühen.

In eine große Rührschüssel füllen und auf warme Temperatur abkühlen lassen. Die verquirlten Eier und die Hefe dazugeben und nach und nach das Mehl unterrühren. Mit Öl und Oleo bestreichen und gehen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat. Ausstanzen und zusätzliches Mehl einarbeiten, auf ein Mehlbrett legen und verarbeiten, zu Kugeln formen und auf eine gefettete Auflaufform legen. Nochmals aufgehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Bei 375° backen.