Receita de Rolinho Quente

Leite morno, açúcar e Crisco. Dissolva o fermento seco na água morna. Quando dissolvido, adicione à mistura de leite. Adicione a farinha e bata na batedeira. Reserve até dobrar de tamanho.

Peneire o fermento, o sal e o bicarbonato de sódio.

Adicione à mistura e farinha suficiente para fazer uma massa dura (o suficiente para manusear; eu uso as mãos).

Faça os seus rolinhos (use formas de muffin untadas ou qualquer tipo de rolinho que você esteja fazendo) e deixe crescer. (Eu faço duas bolas na forma de muffin.) Asse a 425° por 7 a 8 minutos. A massa pode ser colocada, tapada, no frigorífico durante vários dias.

Você pode fazer uma dúzia de cada vez.