Recette de petits pains chauds

Lait tiède, sucre et Crisco. Dissoudre la levure sèche dans l'eau tiède. Une fois dissous, ajoutez-le au mélange de lait. Ajouter la farine et battre au batteur électrique. Réserver jusqu'à ce qu'il double de volume.

Tamisez ensemble la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude.

Ajouter au mélange et suffisamment de farine pour obtenir une pâte ferme (assez pour être manipulée ; j'utilise mes mains.)

Préparez vos rouleaux (utilisez des moules à muffins graissés ou tout autre type de rouleau que vous préparez) et laissez lever. (Je fais deux boules dans un moule à muffins.) Enfourner à 425° pendant 7 à 8 minutes. La pâte peut être placée, couverte, au réfrigérateur pendant plusieurs jours.

Vous pouvez en faire une douzaine à la fois.