Salade de pommes de terre allemande chaude
La salade de pommes de terre allemande chaude est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 6 pommes de terre rouges moyennes, bouillies en vestes, 6 à 8 tranches de bacon, 3/4 c. oignon haché, 2 c. farine et 1 ou 2 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.
Faites frire le bacon lentement.
Étalez-le sur du papier absorbant pour absorber la graisse.
Faire revenir l'oignon dans la graisse de bacon.
Ajouter la farine, le sucre, le sel, les graines de céleri et le poivre.
Cuire à feu doux; en remuant jusqu'à consistance lisse.
Retirer du feu.
Incorporer l'eau et le vinaigre.
Porter à ébullition en remuant constamment.
Faire bouillir 1 minute.
Coupez le bacon en petits morceaux et ajoutez-le au mélange.
Incorporer également les pommes de terre. Retirer du feu.
Couvrir et laisser reposer jusqu'au moment de servir.
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