Salade de pommes de terre allemande chaude

Faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis coupez-les en morceaux épais.

Faites fondre le bacon dans une poêle et retirez-le une fois croustillant.

Faites cuire l'oignon dans le jus de cuisson, puis ajoutez le vinaigre, le bouillon, la moutarde, le sucre et les graines de moutarde.

Ajoutez les morceaux de pommes de terre et laissez mijoter doucement jusqu'à ce que la vinaigrette s'y accroche.

Remettez les lardons, terminez par le persil et servez chaud à la poêle.