Trempette chaude aux palourdes I

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Mélanger les palourdes hachées et le jus de citron dans une petite casserole.

Porter le mélange à ébullition.

Laisser mijoter 15 minutes.

Dans une casserole de taille moyenne, mélanger le beurre, l'oignon, le poivron vert, le persil, l'origan, la sauce piquante et le poivron rouge.

Remuer les légumes à feu moyen-doux jusqu'à ce que le beurre ou la margarine soit fondu.

Incorporer les palourdes et la chapelure.

Verser le mélange dans un plat allant au four, garnir de 1/2 tasse de fromage cheddar râpé et saupoudrer de paprika.

Cuire au four à découvert pendant 20 minutes.