Name: Sopa agridulce
Ingredients: 8 c. caldo de pollo; 1/4 lb. carne de cerdo magra cocida y desmenuzada; 2 raíz de jengibre en rodajas finas; 3 champiñones negros, remojados y rallados; 1 oz. agujas doradas, remojadas y cortadas por la mitad; 1/4 lb. tofu, cortado en tiras de 1/4 x 1/4 x 2 pulgadas; 1/4 c. brotes de bambú triturados; 2 tbsp. orejas de madera o de nube, cortadas en rodajas; 1/4 c. vinagre de arroz; 1 tsp. pimienta negra; 3/4 tsp. sal; 1 tsp. aceite de sésamo; 3/4 tsp. azúcar; 1 tbsp. salsa de soja espesa; 1/4 c. maicena; 3 tbsp. agua; 2 huevos, ligeramente batidos; cebolla verde rallada, para decorar

Sopa agridulce

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La sopa agridulce es una cena impresionante. Elaborado con 8 c. caldo de pollo, 1/4 libra de carne de cerdo magra cocida, desmenuzada, 2 rodajas finas de raíz de jengibre, 3 champiñones negros, remojados y desmenuzados y 1 oz. Agujas doradas, remojadas y cortadas por la mitad, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.