Soupe de pétoncles aigre-piquante
La soupe aux pétoncles aigre-piquante est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 c. bouillon de poulet, 1 c. champignons, tranchés finement, 1/4 c. pousses de bambou, tranchées, 1/2 lb de pétoncles géants, tranchés à 1/4 de pouce et 1 c. sauce soja, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Porter à ébullition le bouillon de poulet, les champignons et les pousses de bambou. Réduire le feu, laisser mijoter 5 minutes.
Ajouter les pétoncles, la sauce soja et le poivre et porter à ébullition.
Ajoutez lentement le mélange de fécule de maïs et remuez quelques secondes jusqu'à épaississement.
Remuer vivement la soupe avec une baguette ou le long manche d'une cuillère; verser progressivement l'œuf.
Retirer du feu.
Incorporer le vinaigre.
Verser dans des bols et servir garni d'oignon vert.
🍷 Accords Parfaits
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