Saucisse italienne sucrée maison (douce ou piquante)

Name: Saucisse italienne sucrée maison (douce ou piquante)
Prep time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 3 pounds porc haché; 3 tablespoons vinaigre de vin rouge; 1 tablespoon sel; 1 tablespoon poivre noir fraîchement concassé; 1 1/4 tablespoons persil séché; 1 tablespoon poudre d'ail; 1 tablespoon poudre d'oignon; 1 tablespoon basilic séché; 2 teaspoons paprika; 2 teaspoons flocons de piment rouge broyés, ou au goût; 3/4 teaspoon graines de fenouil moulues; 1/4 teaspoon cassonade; 1/8 teaspoon origan séché; 1/8 teaspoon thym séché

⏱️ Prêt en 20 min 🥄 Prép. 20 min 👥 12 portions 👁️ 8 vues

Il s'agit d'une saucisse italienne très polyvalente qui peut être utilisée de différentes manières. Vous pouvez le prendre de doux à chaud et il est très facile à utiliser. Il existe également différentes options selon le type de viande à utiliser, comme le paleron haché ou la dinde hachée (n'utilisez pas de bœuf haché). Si vous utilisez de la dinde hachée, vous devrez enduire votre poêle d'un peu d'huile d'olive ou végétale avant la cuisson, car elle contient très peu de gras et collera à la poêle.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Portions 12

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 12

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 243

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 16.4g 21%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 640mg 28%

Glucides totaux 2.3g 1%

Fibres alimentaires 0.7g 3%

Sucres totaux 0.5g

Protéines 20.5g 41%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mettez le porc et le vinaigre de vin rouge dans un bol à mélanger.

Saupoudrer de sel, de poivre noir, de persil, de poudre d'ail, de poudre d'oignon, de basilic, de paprika, de flocons de piment rouge, de graines de fenouil, de cassonade, d'origan et de thym.

Pétrir jusqu'à ce que les taches d'épices soient uniformément réparties dans la saucisse.

Divisez le saucisson en trois et formez 3 bûches; envelopper chacun dans une pellicule plastique.

Placez les saucisses emballées dans un sac de congélation avant de les congeler ou conservez-les au réfrigérateur pendant au moins 12 heures avant la cuisson.