نودلز محلية الصنع
النودلز محلية الصنع هي طبق معكرونة سهل إلى حد ما يمكنك تحضيره في حوالي ساعة و50 دقيقة. صنع مع إلى 3 ج. الدقيق والبيض و. الملح، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. وصفة كلاسيكية تمتعت بها لأجيال.
ضعي الدقيق في وعاء ضيق وعميق (وعاء خلط صغير).
اصنع بئرًا في الدقيق.
ضعي 3 بيضات وملح في البئر.
ابدأ بالجلد بالشوكة.
تدريجيا سوف يلتقط البيض المزيد والمزيد من الدقيق.
استمري في الخفق حتى تحصلي على كرة ناعمة من العجين.
تفريغ على لوحة مطحونة جيدا.
اعجن المزيد من الدقيق حتى تحصل على عجينة قاسية لم تعد لزجة.
قسمها إلى 3 كرات.
افردي العجينة بسمك 1/8 بوصة تقريبًا، مع التأكد من رش العجينة بالدقيق جيدًا من الأعلى والأسفل.
التقطها واقلبها (يجب أن تكون أكبر من قشرة الفطيرة)، ثم قطعها إلى شرائح بعرض 3 إلى 4 بوصات. كومة؛ الدقيق جيداً بين كل شريط.
بعد أن يتم لفها وتكديسها جميعًا، قم بتقطيعها عبر الكومة إلى العرض المطلوب من المعكرونة (1/4 بوصة).
اطهي مرق اللحم في غلاية كبيرة أو ماء عادي فقط وأضيفي إليه ملعقة صغيرة من الملح وملعقتين كبيرتين من الزيت. يستغرق 20 إلى 30 دقيقة للطهي.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً