Nouilles maison
Les nouilles faites maison sont un dîner facile. Fabriqué avec 1 œuf battu, 1/2 c. sel, 2 c. de lait et 1 c. Farine tout usage tamisée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Mélanger les ingrédients dans un bol pour obtenir une pâte ferme, en utilisant un peu plus de farine si nécessaire.
Rouler très finement sur une surface farinée; laisser reposer 20 minutes.
Trancher 1/4 de pouce d'épaisseur.
Déposer dans une soupe ou un bouillon bouillant.
Cuire à découvert environ 10 minutes. Donne 3 tasses de nouilles cuites.
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