Fideos caseros

Batir a mano las yemas, el huevo entero, el agua y la sal.

Agrega suficiente harina para que la masa tenga consistencia para enrollar.

Use mucha harina espolvoreada sobre la mesa, sobre el rodillo y sobre la masa que está enrollando.

Separe la masa en 3 partes y enrolle cada parte hasta quedar fina. Después de extenderla, vuelva a enharinar la parte superior de la masa.

Córtelo en 3 secciones anchas y apílelas encima.

Haz esto con cada parte.

Luego comience por el extremo pequeño y corte los fideos finos.

Cocine inmediatamente en agua hirviendo y enjuague con agua fría.