Masa para pasta casera
La masa para pasta casera es un plato de pasta medianamente fácil que puedes preparar en tan solo 52 minutos. Hecho con hasta 2 1/2 c. harina, huevos, yema de huevo, . aceite de ensalada y . sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
En 1 tazón grande, combine 1 taza de harina, 1/3 de taza de agua y los ingredientes restantes.
Batir a velocidad baja durante 2 minutos, raspando el tazón de vez en cuando.
Con una cuchara de madera, agregue suficiente harina adicional para hacer una masa suave.
Coloque sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y no pegajoso, aproximadamente 10 minutos. Divida la masa en 5 secciones y déjela reposar tapada durante 10 minutos. Extienda la masa sobre una superficie enharinada o pásela por una máquina para hacer pasta. Cortar en las formas deseadas.
Deje secar o cocine inmediatamente.
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