Sorpresa navideña de camote

Cocine las batatas en agua hirviendo de 20 a 25 minutos o hasta que estén tiernas.

Escurrir y enfriar.

Pelar las patatas y hacer puré. Combine el puré de camote, el glaseado, la vainilla y la canela; mezclar bien. Vierta en una fuente para hornear engrasada de 12 x 8 x 2 pulgadas. Hornee, descubierto, a 350° durante 18 minutos.

Espolvorea con malvaviscos. Continúe horneando durante 5 minutos o hasta que esté completamente caliente.

Rinde de 6 a 8 porciones.