Hinamatsuri (variété de sushi)

Mettez du vinaigre assaisonné dans le riz cuit.

Tranchez finement le poulet et les légumes.

Cuire le tout dans une casserole avec la sauce soja et le sucre, puis laisser refroidir.

Mélangez les légumes au riz assaisonné.

Cassez les œufs dans le bol et versez-les dans la poêle bien chaude, puis retournez-les comme une crêpe, puis coupez-les finement et saupoudrez-les de riz.