Biscuits à l'avoine Hermit

Sur une feuille de papier ciré, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et les épices.

Dans un grand bol, battre le beurre, la cassonade et le sucre semoule.

Incorporer jusqu'à ce que les œufs, le lait et la vanille soient mélangés. Ajouter le mélange de farine et bien mélanger. Incorporer les flocons d'avoine, les raisins secs et les noix. Déposer par cuillerées à soupe arrondies, bien espacées, sur des plaques à biscuits non graissées.

Cuire au four préchauffé à 375° pendant 10 à 12 minutes. Avec une large spatule, déposer sur des grilles pour laisser refroidir.

Donne environ 3 1/2 douzaines de biscuits.