Pão achatado de vegetais cozidos vietnamitas com ervas

Monte os ingredientes: vegetais, caldo, pimentão, sal, açafrão, páprica, pimenta malagueta.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o vegetal e cozinhe até ferver.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores vietnamitas.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais vietnamitas, como pão, arroz ou ervas frescas.