Ensalada de tomate tradicional con queso de cabra desmenuzado

Name: Ensalada de tomate tradicional con queso de cabra desmenuzado
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 cup mayonesa sin grasa; 1/4 cup suero de leche reducido en grasa; 3 tablespoons cebollas verdes en rodajas finas; 1 1/2 tablespoons jugo de limon fresco; 1 clove ajo, picado; sal kosher al gusto; 6 tomates tradicionales medianos, sin corazón y cortados en gajos; 1/2 cup cebolla en rodajas finas; 1 tablespoon jugo de limon fresco; sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto; 2 ounces queso de cabra tierno desmenuzado

⏱️ Listo en 15 min 🥄 Prep 15 min 👥 4 porciones 👁️ 7 vistas

De cualquier manera, ahora es cuando busco formas de hacer que nuestros tomates tradicionales sean la estrella de cualquier plato en el que los use. Ese es el caso de este plato. Los tomates estaban firmes y dulces, con solo un toque de acidez del jugo de limón, contrarrestado por el sabor de la cebolla y la cremosidad del aderezo y el queso de cabra desmenuzado. ¡Nancy y yo volvimos por unos segundos y ella terminó las sobras al día siguiente antes de que yo pudiera llegar a casa!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Ensalada #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Menos de 15 minutos #Cena

📊 Resumen

Preparación 15 min

Porciones 4

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 122

% Valor Diario*

Grasa total 4.8g 6%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 310mg 13%

Carbohidratos totales 17g 6%

Fibra dietética 2.6g 9%

Azúcares totales 10.9g

Proteína 5.5g 11%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Batir la mayonesa, el suero de leche, las cebollas verdes, el jugo de limón, el ajo y la sal para aderezar en un tazón pequeño.

Enfríelo en el refrigerador hasta que esté listo para usar si no lo sirve inmediatamente.

Combine los tomates, la cebolla, el jugo de limón, la sal y la pimienta para la ensalada en un tazón.

Divida la mezcla entre platos.

Rocíe con el aderezo y cubra con queso de cabra desmenuzado.