Ensopado de Almôndega Farto

Molde a salsicha em bolas.

Em uma frigideira grande, doure as almôndegas no óleo, virando com cuidado para dourar por igual.

Retire as almôndegas da frigideira.

Reserve 2 colheres de sopa de molho de carne na frigideira; misture a farinha e a pimenta. Aos poucos, adicione 1 xícara de água e caldo de galinha. Cozinhe até a mistura ferver e engrossar, mexendo sempre.

Adicione a cenoura, o aipo, a cebola e as almôndegas.

Simmer descobriu 20 a 30 minutos.

Adicione milho; aqueça completamente.

Em uma panela grande, aqueça 2 xícaras de água até ferver; adicione o repolho.

Cubra e cozinhe por 8 minutos ou até ficar crocante e macio; ralo.

Disponha o repolho em uma travessa ao redor do ensopado.

Rende 6 porções.