Sopa abundante de coliflor
La abundante sopa de coliflor es una sopa moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 16 minutos. Hecho con c. coliflores, c. zanahorias en rodajas finas, c. agua, . salchicha ahumada completamente cocida, en cubos y c. cebolla picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
En una cacerola, cocine la coliflor y las zanahorias en agua hasta que estén tiernas; reservar (no escurrir).
En una sartén a fuego medio, dorar la salchicha y la cebolla, escurrir.
Agrega la harina, la sal y la pimienta. Agrega poco a poco la leche; llevar a ebullición.
Cocine y revuelva durante 2 minutos.
Agrega la coliflor, las zanahorias y el líquido de cocción; calentar a través.
Agregue el queso hasta que se derrita.
Rinde: 6-8 porciones.
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