Gesunde Nuss-Blaubeer-Muffins

Name: Gesunde Nuss-Blaubeer-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 3/4 cup Allzweckmehl; 3/4 cup Vollkornmehl; 3/4 cup weißer Zucker; 1/4 cup Haferkleie; 1/4 cup schnell kochende Haferflocken; 1/4 cup Weizenkeime; 1 teaspoon Backpulver; 1 teaspoon Backpulver; 1/4 teaspoon Salz; 1 cup Blaubeeren; 1/2 cup gehackte Walnüsse; 1 Banane, püriert; 1 cup Buttermilch; 1 Ei; 1 tablespoon Pflanzenöl; 1 teaspoon Vanilleextrakt

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 12 Portionen 👁️ 4 Aufrufe

Health Nut Blueberry Muffins sind eine beeindruckende Backware, die Sie in nur 30 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus ¾ Tasse Allzweckmehl, ¾ Tasse Vollkornmehl, ¾ Tasse weißem Zucker, ¼ Tasse Haferkleie und ¼ Tasse Schnellkochhafer und liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Muffin #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 15 min

Portionen 12

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 196

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 5.8g 7%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 223mg 10%

Kohlenhydrate gesamt 33.4g 12%

Ballaststoffe 2.8g 10%

Zucker gesamt 16.2g

Eiweiß 5.1g 10%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.

Eine 12-Förmchen-Muffinform einfetten oder mit Muffinförmchen aus Papier auslegen.

In einer großen Schüssel Allzweckmehl, Vollkornmehl, Zucker, Haferkleie, Schnellkochhafer, Weizenkeime, Backpulver, Natron und Salz verrühren.

Blaubeeren und Walnüsse vorsichtig unterrühren.

In einer separaten Schüssel die zerdrückte Banane, Buttermilch, Ei, Öl und Vanille vermischen.

Gießen Sie die feuchten Zutaten in die trockenen und vermischen Sie alles, bis alles gut vermischt ist.

In Muffinförmchen füllen und bis zum Rand füllen.

Im vorgeheizten Ofen 15 bis 18 Minuten backen oder bis die Oberseite der Muffins bei leichter Berührung zurückspringt.