Sandwichs au steak au fromage Hasselback

Placez la miche de pain sur une planche à découper avec une baguette de chaque côté long de la miche. Faites 9 tranches égales dans le sens de la largeur du pain, en utilisant les baguettes pour éviter de couper complètement.

Couper les poivrons sur les côtés, en jetant le centre avec les côtes et les graines, puis les trancher finement.

Assaisonner toute la bavette avec du sel et du poivre.

Trancher finement le steak à un angle de 45 degrés en morceaux de ½ pouce (1 ¼ cm) d'épaisseur.

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle en fonte à feu vif. Faites cuire le steak 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'une belle croûte brune se forme. Retirez le steak de la poêle et réservez.

Préchauffer le four à 350°F (180°C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Ajouter l'oignon dans la poêle et cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'il commence à ramollir et à dorer sur les bords.

Déplacez les oignons d'un côté de la poêle et ajoutez les poivrons de l'autre côté. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Cuire les poivrons et l'oignon pendant encore 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés. Retirez la casserole du feu.

Placez la miche de pain tranchée sur la plaque à pâtisserie préparée.

Pliez 9 tranches de provolone en deux et placez-les entre les tranches de pain. Placez 2 morceaux de bavette dans une fente sur deux. Placez les poivrons et l'oignon dans les fentes avec le steak. Placez les 4 tranches de provolone restantes sur la miche de pain.

Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Séparez le sandwich au niveau des fentes avec juste du fromage.

Apprécier!