Sopa de cosecha
Harvest Chowder es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. cebolla picada, 1 c. zanahorias en rodajas, 2 1/2 c. patatas cortadas en cubitos, 1 c. agua y 2 cucharadas. caldo de pollo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Cocine a fuego lento la cebolla, las zanahorias, las patatas y el agua durante unos 15 minutos.
Agregue el caldo, el maíz (si lo desea) y el tocino cocido. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos más.
Derrita la mantequilla en otra cacerola grande y agregue la harina.
Cocine durante aproximadamente 1 minuto, luego agregue la leche y el queso.
Cocine hasta que quede suave y espeso, luego combine con las verduras.
Cocine a fuego lento hasta que esté listo para servir.
También se puede poner en una olla de barro y cocinar a fuego lento durante varias horas después de cocinarlo.
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