Name: Sopa Vegetariana de Gwen
Ingredients: 1/2 c. feijão (seco); 1/4 c. ervilhas de olhos pretos; 1/4 c. lentilhas; 1/4 c. feijão-de-lima; 1/2 c. feijão marinho; 1/4 c. ervilhas partidas (amarelas ou verdes); 1 c. aipo picado; 2 cebola média picada; 1 (16 oz.) can feijão verde (com suco); 2 batatas grandes ou nabos ou ambos (opcional); 1/2 tsp. pimenta preta; 1 tbsp. suco de limão; 1 tsp. orégano; 1/2 tsp. alecrim; 1/2 c. salsa fresca picada ou 3 colheres de sopa. salsa seca; 3 cenouras grandes, cortadas; 1 c. milho congelado; 1 lata grande de tomate (32 onças) ou combinação de purê e tomate; 1 tsp. sal ou a gosto; 1 tsp. pimenta em pó; 1 1/2 tsp. manjericão seco; 1/2 tsp. tomilho; 1/2 tsp. alho em pó ou 2 dentes de alho frescos picados

Sopa Vegetariana de Gwen

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A sopa vegetariana Gwen'S é um jantar impressionante. Feito com 1/2 xícara. feijão (seco), 1/4 xícara. ervilhas pretas, 1/4 xícara. lentilhas, 1/4 xícara. feijão e 1/2 xícara. feijão-marinho, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Mergulhe todos os feijões secos, exceto lentilhas e ervilhas durante a noite. Cozinhe o feijão em cerca de 4 xícaras de água por cerca de 1 hora.

(Não as lentilhas e as ervilhas partidas.)

Se o feijão parecer duro, cozinhe mais um pouco. Adicione as lentilhas e as ervilhas partidas.

Cozinhe por 20 minutos. Adicione tomates enlatados, aipo, cenoura e cebola e todos os temperos e ervas. Cozinhe por 30 minutos. Adicione mais água se estiver muito grosso. Adicione batatas e nabos (se adicionar). Cozinhe por 15 minutos. Adicione milho congelado e feijão verde. Cozinhe por cerca de 10 minutos.

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