Guacamole (4 porciones)

Pela el aguacate y desecha el hueso.

Corta el aguacate en cubos (aproximadamente 3 tazas).

Pon el aguacate en un bol y córtalo de un lado a otro con un cuchillo para hacer una mezcla fina y gruesa.

Agrega la cebolla rallada, el ajo, los chiles picados, la cebolla picada, el jugo de limón, las semillas de cilantro trituradas, el tomate, el aceite de oliva y el rábano.

Agrega el cilantro.