Tacos au tilapia grillé

Mélanger l'huile de canola, la coriandre, les piments jalapeño, la poudre de chili, le jus de citron vert, le sel et le poivre noir pour la marinade dans un grand bol.

Laissez reposer au moins 30 minutes.

Ajouter les filets de tilapia et laisser mariner dans le mélange pendant 30 minutes, jusqu'à 1 heure.

Préchauffez un gril extérieur à feu vif et huilez légèrement la grille.

Retirez le poisson de la marinade et essuyez le reste des jalapeños et de la coriandre.

Cuire le tilapia mariné sur le gril préchauffé jusqu'à ce qu'il se défasse facilement à la fourchette, environ 3 minutes de chaque côté.

Mélanger la crème mexicaine et la sauce piquante habanero dans un petit bol.

Râpez le poisson cuit dans une assiette à l'aide de 2 fourchettes.

Faites chauffer une poêle à feu vif.

Réchauffer les tortillas de farine dans la poêle chaude, environ 20 secondes de chaque côté.

Déposez une noisette de sauce à la crème habanero sur chaque tortilla.

Placer le poisson sur la sauce à la crème et ajouter le chou, l'oignon rouge, les oignons verts et la coriandre.

Garnir les tacos de salsa et d’un filet de jus de citron vert.