Caudas de lagosta grelhadas

Corte as caudas de lagosta da membrana inferior e ao redor das bordas e remova.

Insira os espetos longitudinalmente na carne para manter as caudas planas durante o cozimento.

Coloque na grelha a cerca de 10 centímetros das brasas, com a polpa voltada para baixo, por 3 a 5 minutos.

Vire, pincele a carne com uma mistura de suco de abacaxi e os ingredientes restantes e continue grelhando até que a carne fique opaca e macia. Pincele a carne várias vezes durante o cozimento e novamente antes de servir. Sirva com o molho restante e uma rodela de limão.