Gegrillte Austern mit Fenchelbutter

Name: Gegrillte Austern mit Fenchelbutter
Yield: 24
Ingredients: 1 teaspoon Fenchelsamen, gemahlen; 1 cup Butter, weich; 1 tablespoon Schalotten, gehackt; 1 tablespoon gehacktes Fenchelgrün; 1 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/2 teaspoon Salz; 24 ungeöffnete, frische, lebende mittelgroße Austern

👥 24 Portionen 👁️ 10 Aufrufe

Gegrillte Austern mit Fenchelbutter sind ein mittelmäßig einfacher Snack. Dieses Rezept besteht aus 1 Teelöffel gemahlenem Fenchelsamen, 1 Tasse weicher Butter, 1 Esslöffel gehackten Schalotten, 1 Esslöffel gehacktem Fenchelgrün und 1 Teelöffel gemahlenem schwarzem Pfeffer und liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Gegrillt #Snack

📊 Auf einen Blick

Portionen 24

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 teaspoon Fenchelsamen, gemahlen

1 cup Butter, weich

1 tablespoon Schalotten, gehackt

1 tablespoon gehacktes Fenchelgrün

1 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer

1/2 teaspoon Salz

24 ungeöffnete, frische, lebende mittelgroße Austern

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 24

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 77

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 7.8g 10%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 110mg 5%

Kohlenhydrate gesamt 0.5g 0%

Ballaststoffe 0.1g 0%

Zucker gesamt 0.2g

Eiweiß 1.6g 3%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Bereiten Sie einen Grill vor und zünden Sie ihn an oder heizen Sie den Ofen auf 260 °C (500 °F) vor.

In einer kleinen Schüssel Butter, gemahlene Fenchelsamen, Schalotten, Fenchelknolle, Fenchelgrün, Pfeffer und Salz vermischen.

Ordnen Sie die Austern auf dem Grill oder dem Ofenrost an, decken Sie sie ab und garen Sie sie 3 bis 5 Minuten lang oder bis sie anfangen zu zischen und sich zu öffnen beginnen.

Hebeln Sie jede Auster mit einem Austernmesser am Scharnier auf, lösen Sie die Auster und entsorgen Sie die flache Schale.

Belegen Sie jede Auster mit einem halben Teelöffel Fenchelbutter.

Zum Grill zurückkehren und kochen, bis die Butter geschmolzen und heiß ist.