वेराक्रूज़ सॉस के साथ ग्रील्ड बास

मछली को 1 चम्मच खाना पकाने के तेल से ब्रश करें और गुहा सहित नींबू के रस के साथ छिड़के।

अच्छी तरह से तेल लगी ग्रिल बास्केट में या तेल लगी एल्युमिनियम फॉयल पर जिसमें छेद हो, रखें और ग्रिल पर रखें। मछली का सबसे मोटा भाग पक जाने तक मध्यम तेज़ आंच पर पकाएं। इस बीच, सॉस बना लें.

सॉस पैन में जैतून का तेल गरम करें।

प्याज और लहसुन को बीच-बीच में हिलाते हुए नरम होने तक भूनें।

टमाटर और जैतून मिलाएं और मध्यम आंच पर 6 से 8 मिनट तक या थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाते रहें।

नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम।

गर्मी से निकालें और सुरक्षित रखें; परोसने के लिए तैयार होने पर दोबारा गर्म करें।

6 परोसता है.