Grünes Pfeffersteak

Schneiden Sie das Rindfleisch mit einem sehr scharfen Messer quer zur Faser in dünne, 0,3 cm dicke Streifen.

Sojasauce, Knoblauch, Ingwer vermischen.

Zum Rindfleisch hinzufügen, vermischen und beiseite stellen, während das Gemüse zubereitet wird.

Öl in einer großen Bratpfanne oder im Wok erhitzen, Rindfleisch hinzufügen und bei starker Hitze schwenken, bis es braun ist. Fleisch abschmecken, wenn es noch nicht zart ist, abdecken und 30–40 Minuten köcheln lassen. bei schwacher Hitze. Erhöhen Sie die Hitze und geben Sie das Gemüse hinzu, bis es etwa 10 Minuten lang zart und knusprig ist.

Maisstärke mit Wasser vermischen. In die Pfanne geben; umrühren und kochen, bis es eingedickt ist. Tomaten hinzufügen und erhitzen.

Passt gut zu Reis.