Pain de maïs au chili vert

Vaporiser une grande poêle en fonte de Pam.

Chauffer le four à 400°. Mélanger la farine, la semoule de maïs, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.

Incorporer le lait, l'huile et les blancs d'œufs jusqu'à obtenir une consistance assez lisse.

Incorporer les piments et le maïs.

Répartir dans la poêle.

Cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Trancher comme une tarte et servir.