بيتزا يونانية

يقلى اللحم المفروم ويصفى. أضف الطماطم. يقلى الباذنجان في زيت الزيتون، ثم يضاف إلى خليط اللحم. صر الجبن. ضع جانبا. تُبطن صينية مقاس 9 × 13 بوصة بلفائف الهلال. يُوزّع خليط اللحم على العجينة. قمة مع الجبن والموسم حسب الذوق.

تُخبز في الفرن على حرارة 375 درجة لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون.